Demi-plaque feuilletage inversé au sel de Guérande
500 G

Bases culinaires bases-culinaires/
| Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 2280
Feuilletage inversé au sel de Guérande Label Rouge présenté en plaque.
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Le + produit
  • Au bon goût de beurre
  • Au sel de Guérande Label Rouge
  • Feuilletage inversé = développement plus aérien
  • Format idéal pour la restauration

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/Kg
Produit en cotation

Demi-plaque feuilletage inversé au sel de Guérande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour réaliser un mille-feuille traditionnel ou revisité à votre image.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à température ambiante pendant 30 min, puis cuire au four à 180°C pendant 30 min, pour la plaque entière.

Adapter le temps de cuisson en fonction du format.

Informations détaillées

« Demi-plaque feuilletage inversé au sel de Guérande »

Détails produit

Calibre - Poids500 g
Calibre - Longueur40 cm
Calibre - Largeur30 cm
Type de préparationPrêt à cuire
CertificationProduit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationFinistère

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces6
UVC - Poids Net3 kg

Poids portion conseillé

70 g

Fiche technique

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Ingrédients

Farine de BLE (GLUTEN), eau, BEURRE, sel de Guérande 0.7%.

Allergènes

Gluten, Lait

Peut contenir des traces de : Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)483
Énergie (kJ)2011
Matières grasses (g)32
Dont AG saturés (g)21
Glucides (g)40
Dont sucres simples (g)1,3
Protéines (g)7,6
Sel (g)0,85

GEMRCN

Fiche technique

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