Terrine au saumon et mousse petits pois menthe

Entrées entrees/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 2008
Entrée froide composée d'une couche de saumon cru et saumon fumé à la ciboulette, d'une mousse fromagère fondante au citron vert et aneth, d'un cœur de saumon cuit, d'une mousse de petits pois très légèrement mentholée au mascarpone et d'un crumble avec des graines de courge. 8 parts.
En savoir plus

Le + produit
  • Recette exclusive Atlanterra
  • Idéal en entrée traiteur et plateau repas
  • Alternative originale aux entrées classiques
  • Recette gourmande
  • Belle présentation en forme de bûche élégante et colorée
  • Très bonne tenue à la découpe
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre

Loading...
/Kg
Produit en cotation

Barquette 400 g

Terrine au saumon et mousse petits pois menthe
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Terrine aux deux saumons mousse de petits pois cœur saumon et son tartare de tomates confites.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

A trancher selon votre convenance.
Idéal en entrée froide.

Informations détaillées

« Terrine au saumon et mousse petits pois menthe »

Détails produit

Calibre variableOui
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationNord

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBarquette
UVC - Poids Net400 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Fiche technique

Voir la fiche

Ingrédients

CREME fraiche épaisse 27,62% (CREME pasteurisée, ferments lactiques (LAIT)), CREME épaisse 17,13% (CREME, sel, ferments lactiques (LAIT)), petit pois 13,2%, SAUMON cuit 9,8% (Salmo salar, Norvège, Écosse, Irlande, Iles Féroé), SAUMON fumé 8,1% (Salmo salar, Norvège, Écosse, Irlande, Iles Féroé), eau, SAUMON 4,6% (Salmo salar, Norvège, Écosse, Irlande, Iles Féroé), MASCARPONE, jus de citron vert, crumble nature (farine de BLE), emmental (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques (LAIT)), huile de tournesol, sel), crumble betterave (farine de BLE), betterave rouge cuite (29 %), emmental (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques (LAIT)), huile de tournesol, poudre de betterave (2,5 %), sel), graine de courge, amidon de maïs, oignon, gélatine de POISSON, ciboulette, sel, huile d'olive, huile de tournesol, persil, aneth, poivre, menthe, ail.

Allergènes

Gluten, Lait, Poissons

Peut contenir des traces de : Non renseigné

Télécharger les allergènes

Fiche technique

Voir la fiche

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)246,4
Énergie (kJ)1020,7
Matières grasses (g)20,7
Dont AG saturés (g)10,8
Glucides (g)5,1
Dont sucres simples (g)1,9
Protéines (g)9,4
Sel (g)1

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

Voir la fiche

Loading...