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Glace parfum vanille
5 L/2.29 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9775
Glace en bac parfum vanille.
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  • Format 5 L économique
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Produit en cotation

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Glace parfum vanille
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ce parfum se mariera avec toutes les autres saveurs de glace et accompagnera aussi parfaitement les pâtisseries.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace parfum vanille »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids2.29 kg
Litrage5 l
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationBelgique

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net2.29 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé, eau, sucre, graisse végétale : noix de coco ; sirop de glucose, lactosérum en poudre (contient LAIT), stabilisants : gomme guar, farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes ; émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras ; arôme, colorant : caroténoïdes ;gousses de vanille épuisées.

Allergènes

Lait

Peut contenir des traces de : Œufs, Fruits à coques, Arachides

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)176
Énergie (kJ)740
Matières grasses (g)7,4
Dont AG saturés (g)6,7
Glucides (g)25
Dont sucres simples (g)25
Protéines (g)2,1
Sel (g)0,1

GEMRCN

Fiche technique

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