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Sorbet maître artisan menthe pastille®
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9654
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Fraîcheur extrême dans ce sorbet alcoolisé élaboré avec la célèbre liqueur Menthe Pastille® de la Maison Giffard, distillerie et liquoriste depuis 1885.
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Bac 1,65 kg
Sorbet maître artisan menthe pastille®
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Trou normand revisité à l'angevine.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan menthe pastille® »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, sucre, liqueur Menthe-Pastille® 9% (sirop de sucre, alcool, extrait de menthe), sirop de glucose, protéines végétales, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar.

Allergènes

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Lait, Œufs

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)106
Énergie (kJ)450
Matières grasses (g)0,2
Dont AG saturés (g)0,2
Glucides (g)22
Dont sucres simples (g)18
Protéines (g)0,8
Sel (g)0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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