Trésor chocolat cœur coulant framboise
85 G

Pâtisseries patisseries/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7426
Pâtisserie faite de biscuit joconde cacao avec brisures de framboise, bavaroise chocolat noir, cœur gélifié de framboise. Finition : glaçage framboise pépins, framboise, groseille et macaron.
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Le + produit
  • Pâtisserie au visuel chic et gourmand
  • Délicieux mélange de saveurs et surprise du cœur framboise
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • Label Produit en Bretagne

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Produit en cotation

Carton 24 pièces

Trésor chocolat cœur coulant framboise
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Composer une belle assiette en l'associant avec quelques framboises et un coulis au chocolat. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.

Informations détaillées

« Trésor chocolat cœur coulant framboise  »

Détails produit

Calibre - Poids85 g
Calibre - DiamètreDiam 6 cm
Calibre - Épaisseur4.5 cm
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationProduit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces24
UVC - Poids Net2.04 kg
Forme de présentationEmballage individuel

Fiche technique

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Ingrédients

Sucre, purée de framboise 11.3% (framboise 85%, sirop de sure inverti), crème UHT (LAIT) 11.3%, eau, poudre d'amandes (FRUITS A COQUE), blanc d'ŒUFS, chocolat noir 7.4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), framboise pépins 6.8% [sirop de glucose fructose, sucre, framboises avec pépins, eau, concentré de fruits (pommes, framboises, canneberge), dextrose, gélifiant : pectine, correcteurs d'acidité : acide citrique, citrate trisodique, citrate tricalcique, arôme, concentré colorant à base de ruits, conservateur : sorbate de potassium], ŒUFS entiers, jaune d'ŒUFS, framboise 2.8%, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), poudre de cacao, groseilles, gélatine bovine, pectine : E440ii.

Allergènes

Gluten, Fruits à coques, Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Sésame, Fruits à coques

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)290
Énergie (kJ)1212
Matières grasses (g)15,59
Dont AG saturés (g)8,3
Glucides (g)30,11
Dont sucres simples (g)27,1
Protéines (g)6,17
Sel (g)0,12

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

Fiche technique

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