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Filet de cabillaud fumé tranché MSC
0.5/1.1 KG

Entrées entrees/
| Fumé au bois de hêtre | Surgelé | Réf : 0523
Cabillaud fumé tranché. Sans intercalaire. Sous vide.

Gadus morhua

En savoir plus
Le + produit
  • Certification MSC = produit issu de pêche durable
  • Variante du saumon fumé
  • Fumage au bois de hêtre
  • Tranchage vertical, sans intercalaire
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Produit en cotation

Plaque 800 g

La portion que nous conseillons est modifiable pour s’adapter à votre besoin
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Plaque 800 g
Filet de cabillaud fumé tranché MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Une belle alternative au saumon fumé. Un régal aussi en duo de poissons fumés. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Utiliser comme un produit frais après décongélation.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Filet de cabillaud fumé tranché MSC »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueGadus morhua
Calibre - Autre0.5/1.1 KG
Type de préparationFumé au bois de hêtre
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

Pays d'élaborationDanemark
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballagePlaque
UVC - Poids Net800 g
Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel

Poids portion conseillé

50 g

Fiche technique

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Ingrédients

Cabillaud (POISSON) (Gadus morhua) pêché au chalut en Atlantique Nord Est- mer de Barents), sel, correcteur d'acidité (E325, E262, E270).

Allergènes

Poissons

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)80
Énergie (kJ)337
Matières grasses (g)1
Dont AG saturés (g)0,1
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)18
Sel (g)2,4

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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