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Glace maître artisan american biscuit
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9006
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au goût du célèbre biscuit américain noir et blanc.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Glace maître artisan american biscuit
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe América : 2 boules d'american biscuit, 1 boule de crème d'Isigny, des brisures de biscuits américain et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan american biscuit  »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, arôme naturel de vanille, arôme vanille, BEURRE, beurre de cacao, bicarbonate de sodium, cacao en poudre, farine de BLE (GLUTEN), huile végétale raffinée (coco), pâte de cacao, protéines de LAIT, sel, sirop de glucose, vanilline, colorant : charbon végétal, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont morceaux de biscuits enrobés de chocolat 10%.

Allergènes

Soja, Gluten, Lait

Peut contenir des traces de : Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)204
Énergie (kJ)854
Matières grasses (g)8,7
Dont AG saturés (g)6,9
Glucides (g)27
Dont sucres simples (g)26
Protéines (g)4
Sel (g)0,2

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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