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Glace maître artisan noisette aux éclats caramélisés
2.5 L/1.65 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9327
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte de noisette avec éclats de noisettes caramélisées.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Produit en cotation

Bac 1,65 kg

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Bac 1,65 kg
Glace maître artisan noisette aux éclats caramélisés
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Orchidée : 1 boule de crème brûlée, 1 boule de noisette, 1 boule de croquantine et du sirop de vanille.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan noisette aux éclats caramélisés »

Description

Ingrédients et allergènes

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.65 kg
Litrage2.5 l
Type de préparationPrêt à déguster
CertificationMaitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationHaute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageBac
UVC - Poids Net1.65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Fiche technique

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Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOISETTES, dextrose, CREME, BEURRE , huile de coco, protéines de LAIT, émulsifiant :mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont pâte de noisettepur fruit 8% et praligrains 3%.

Allergènes

Fruits à coques, Lait

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques, Œufs

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Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)220
Énergie (kJ)923
Matières grasses (g)9,3
Dont AG saturés (g)3
Glucides (g)29
Dont sucres simples (g)28
Protéines (g)4,8
Sel (g)0,12

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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