Vacherin vanille framboise en bande
2 L/1 KG

Glaces glaces/
| Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9860
Préparation à base de crème glacée vanille surmontée de meringue puis de sorbet framboise. Le tout recouvert de glace vanille et décoré d'un trait de sauce aux fruits rouges. 16 parts.
En savoir plus

Le + produit
  • Produit gourmand : mélange de textures et de saveurs
  • Arômes et colorants 100% naturels
  • Forme contemporaine
  • Décor glace vanille et sauce fruits rouges
  • Embouts non enrobés : pas de pertes à l’entame
  • Format en bande facile à trancher
  • Élaboré en France

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Produit en cotation

Etui 1 kg

Vacherin vanille framboise en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner d'un coulis de fruits rouges et de brisure de meringue.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Découper en parts selon le besoin.

Informations détaillées

« Vacherin vanille framboise en bande »

Détails produit

Calibre - Poids1 kg
Litrage2 l
Type de préparationPrêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationVienne

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageEtui
UVC - Nombre de pièces1
UVC - Poids Net1 kg

Poids portion conseillé

62.5 g

Fiche technique

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Ingrédients

Eau, LAIT écrémé réhydraté, sucre, purée de framboise 9.9%, sirop de glucose-fructose, CREME, meringue 5.7% (sucre, blancs d’OEUFS), graisse végétale de coprah, LACTOSE et protéines de LAIT, sirop de glucose, purée de fraise 0.5%, émulsifiant : E471*, gélifiants : E410, E412, E440, E417 et E415, sirop de sucre inverti, arôme naturel de framboise, jus concentré de sureau, purée de cassis 0.18%, jus de cassis à base de concentré 0.15%, acide citrique, arôme naturel de vanille (contient LAIT), colorant : E162, , protéines de pois hydrolysées, gousses de vanille épuisées broyées, concentrés végétaux (de carotte et de carthame), jus concentré de citron, arôme naturel (contient lait), arôme naturel de cassis, arôme naturel de fraise. *d’origine végétale. Les pourcentages sont exprimés sur le produit fini.

Allergènes

Lait, Œufs

Peut contenir des traces de : Soja, Gluten, Arachides, Fruits à coques

Télécharger les allergènes

Fiche technique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)176
Énergie (kJ)742
Matières grasses (g)5,7
Dont AG saturés (g)4,5
Glucides (g)29,5
Dont sucres simples (g)26,3
Protéines (g)1,5
Sel (g)0,11

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Fiche technique

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